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        餐饮界每天都有新的餐厅开业,也有不少餐厅关门大吉。往往前一批商家还没有站稳脚跟,新的一批就已经闯入市场了,在这样“瞬息万变”的竞争中,很多商家只能随波逐流,湮灭在市场的海洋。

        当下,单纯的好产品、好食材、好价格已经逐渐数去了溢价能力和竞争优势,餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能拥有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。餐饮品牌的全案策划设计,发挥着越来越重要的作用。

 

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什么样的餐厅才令人印象深刻?什么样的餐饮品牌可以说是成功的?

以星巴克咖啡为例,为什么手上拿一个星巴克logo的杯子,会看来更优雅,更像白领,这就是品牌的魅力所在。为什么大家在生活遇到老乡或者是有共同爱好的人会感觉特别的亲切,这在心理学说所讲到的“找到共同点”。

餐饮企业的品牌故事重要性也是如此,人们通过了解餐饮品牌的成长故事,经历,发现有很多共同点在心里就会默认是自己的一部分,从而会对餐饮品牌更加忠诚,关注这家餐饮品牌符合自己身份,代表自己的一些理念。

 

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所以经营一家餐厅,必须要拥有全案策划思维的专业策划及设计企业来做支撑,把所有的希翼寄托在菜品上,往往会死的很快,这也是很多刚刚人行做餐饮老板的弊病。

 

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三大核心服务导向,为餐厅保驾护航

主张以商业为导向,注重商业经济技术指标,提高坪效;以餐饮经营内容为导向,通过空间设计解决一定的营销策略需求;以消费者导向,以餐厅目标消费群体为定位。

最后,小编想强调, 作为餐饮店经营者,把餐饮品牌策划、设计、营销、传播都做完善了,我相信你也能有更好的利润,品牌也将是可持续品牌发展的上升姿态。

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2019年12月13日

如何让餐饮品牌火起来?这一点大多数人都忽略了

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