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做餐饮品牌策划,如何理解商品与品牌符号的关系?

 

看了华与华,书中写到商品蕴含着消费价值,符号要揭示和强化这一价值,在餐饮品牌策划也不例外。为什么会这样说呢,一个姑娘,她拎一个LV的包,是为了通过这个商品道具的符号意义来传达自己的角色,一个有身份地位的人通过房子、车子、衣服给自己塑造一个符号系统,而这个符号系统就是他的身份和地位。

 

其实商品本身也就是一个符号,商品作为符号来定义它的消费者,商品本身也是通过符号完成定义的。人本身就是符号的传递者,通过符号来定义自己,而符号也是促进人们消费的动力。

 

作为顾客而言,在选择餐饮品牌的时候,也会非常注重品牌,因为品牌反射出来的是商品的质量和消费的等级。比如提到火锅,大家第一反应是海底捞、巴奴,提到烤鸭,大家会想到全聚德之类的,因为这些品牌他在所在行业的质量和信誉度都是有所保障的,所以会促进顾客的消费,当营销额度达到一定程度时就会提升商品知名度,所以说符号蕴含着消费价值,符号揭示和强化这一价值。

 

符号会给商品带来引导消费和赋予商品生命的作用。大家应该从商品本身的符号去给它塑造一个更具有代表性的符号,让商品提高它的知名度和发挥其本身的价值。

 

做餐饮品牌策划,大家也要从商品角度去给餐饮品牌塑造一个符号,帮助品牌提高知名度。

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2020年4月26日

餐饮品牌策划要点:每个品牌都要打造品牌符号

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